Tillämpningar i dagliga kemiska produkter
Aminosyraytaktiva ämnen har utmärkta vätande, skummande, antibakteriella, anti-korrosions- och antistatiska egenskaper. De är icke-toxiska, ofarliga och skonsamma mot huden. Deras nedbrytningsprodukter är aminosyror och fettsyror, som praktiskt taget inte har någon miljöpåverkan. Dessutom uppvisar de god kompatibilitet med andra ytaktiva ämnen och kan användas i stor utsträckning i kosmetiska produkter som ansiktsrengöringsmedel, duschgeler och schampon. Aminosyra-baserade gröna dagliga kemiska produkter som använder aminosyror som huvudrengöringsmedel har redan utvecklats. Till exempel, i tandkräm för munvård, kan skummedlet, fettacylaminosyratensid, hämma mjölksyrabakterier som omvandlar glukos till mjölksyra, vilket ger utmärkta rengöringseffekter och fräschande andedräkt. Annan litteratur rapporterar att tillsats av ytaktiva ämnen såsom kaliumlauroylglutamat och natriumkokoylglutamat till färgtvättmedelsformuleringar inte bara undviker hudirritation utan bibehåller också aktiviteten hos enzymer i tvättmedlet.
När du köper dagliga produkter kan du kontrollera ingredienslistan för att avgöra om ett tvättmedel är aminosyrabaserat-. Till exempel finns det två vanliga typer av ansiktsrengöringsmedel på marknaden: tvål-baserad och aminosyra-tensid-baserad. Den mest typiska skillnaden är att tvål-baserade ansiktsrengöringsmedel har ett högre pH, är alkaliska, har en stark avfettande effekt och kan göra att huden känns stram efter tvätt. Deras vanliga ingredienser är fettsyror och alkaliska medel, såsom laurinsyra + kaliumhydroxid. Aminosyrabaserade{10}}ansiktsrengöringsmedel kan vara lauroylglycinat.
Tillämpning inom biomedicin
Aminosyratensider har också använts inom biologi och medicin under de senaste åren och har nått en snabb utveckling. Till exempel kan N-acylaminosyratensider användas för att förbättra lösligheten av vitamin E i vatten, förbättra människokroppens absorptionsförmåga och är skonsamma och icke-irriterande; de kan också användas för att snabbt och säkert extrahera RNA från mänskligt blod, djur- och växtceller och mikroorganismer, och kvantitativt extrahera DNA, etc.; de har också vissa tillämpningar inom immunologi. Acylaminosyra/peptidvesiklar kan också användas som läkemedelsbärare och för framställning av funktionella liposomer med lipopeptidligander; anjoniska aminosyratensider kan användas för att ackumulera hydrofila ämnen i huden och förbättra hudens permeabilitet, och förväntas bli ett lokalt terapeutiskt medel för huden [8]. Aminosyrabaserade -tvillingtensider har visat sig vara särskilt lovande som potentiella bärare för transport av bioaktiva molekyler, och det har gjorts en del forskning på polykatjoniska geminitensider och spermintvillingtensider som effektiva medel vid genleverans [8]. Nagasaka et al. [9] studerade nyligen ett självgående-system som består av en hydrofil aminosyra (histidin) och en hydrofob aldehyd (oktanal): ett oljedroppssystem producerar spontant aminosyrabaserade-tensider, som sedan leder till självframdrivning av dropparna. Detta system är ett aktivt system som kan generera sitt eget framdrivningsbränsle och kan användas som en konceptuell modell av cellmetabolism. Sådana själv{17}}drivna system av aminosyrabaserade-tensider förväntas också användas inom fler områden.
Tillämpningar i livsmedel
Säkerheten och biokompatibiliteten för aminosyrabaserade-tensider uppfyller livsmedelsindustrins säkerhetskrav. Till exempel kan aminosyraestrar ersätta aminosyror som livsmedelstillsatser, vilket kan förändra matens smak och arom, öka livsmedlets hållbarhet och förbättra näringsinnehållet i maten [4]. Små mängder N-acylaminosyratensider, som används som livsmedelstillsatser, kan förhindra aromen av livsmedel som godis, vegetabiliska oljor och kakaopulver från att försvinna, förhindra tillväxten av-smaker och fungerar även som konserveringsmedel. De kan också hämma jäsningen av sura ämnen och förhindra deras rester på karies, vilket förhindrar syraerosion. Dessutom har aminosyraytaktiva ämnen anti-imbildning och antistatiska egenskaper, vilket gör dem lämpliga för användning i plastfilmer för livsmedelsförpackningar.
